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有趣!在云南你不可不做的35件事

[ 2008-5-10 16:40:10 | 作者:azure1784 | 出处:转贴 | 天气:晴 ]

1,云南人平翘舌不分,听昆明女人说话,每句话后面都要拖着一个“噶”的尾音,就知道什么是嗲。
  
   2,昆明的天气,号称一年365个春天,四季如春,但,一雨成冬。
  
   3,在昆明住最优惠的五星级大酒店一晚的价格,大约是在上海波特曼一顿早茶的消费。
  
   4,去大观楼去拜访天下第一长联。
  
   5,去翠湖公园喂从西伯利亚迁徙而来的红嘴鸥,没准你还能遇见去年的那只。
  
   6,不要错过豪华专列,从昆明慢悠悠的晃到大理,那可是段王爷的故地。
  
   7,云南是普洱茶的正宗原产地,走过路过不能错过。茶叶总是新的好,惟独这普洱,却是越陈越香,有一股流金岁月的韵味。
  
   8,昆明的市徽,金马碧鸡坊,金碧交辉的天文现象60年才现一次。
  
   9,逛街逛到花鸟市场,你会对几块钱一公斤的大朵玫瑰百合郁金香花瞠目结舌,没见过吧,昆明的花就是按公斤卖的。
  
   10,云南白药,举世闻名,从前战争时美国大兵也是用这药治疗枪伤的。
  
   11,云南人喜欢吃花,芦荟,茉莉,三七,玫瑰,荷花,可以做成丰盛佳饶,你一定要尝尝所谓的“花名册”。
  
   12,家家餐馆都有新鲜美味的干巴菌,著名的菌子宴,上百种各样的蘑菇,你也不能错过。
  
   13,全世界的各地米线,都不如云南本土的正宗。米线有粗细之分,所谓的干浆酸浆之别。做法五花八门,除了过桥以外,还有小锅米线,臭豆腐米线,豆花米线,凉米线,炒米线。
  
   14,和米线配套是就是云南一绝,汽锅鸡。加小一点三七,你会喝到一沙锅甘苦相宜晶莹剔透的汤。
  
   15,云南著名的有一腿,即宣威火腿,那可是真正的好火腿。
  
   16,只需要花30元门票,就可以进昆交会淘到越南缅甸泰国的香水香烟咖啡香料珠宝玉器等等,真划算。
  
   17,《高尔夫文摘》内地球场排名第一位的是昆明春城高尔夫。也许就在您喝5元一听可乐的同时,能看见著名影星成龙或者周润发。
  
   18,以球迷的身份去海梗追星。我的一个签满米卢和国家队所有球星名字的足球就是在那里得到的。
  
   19,游石林,请个阿诗码或者小黑哥做向导。听他们讲你不知道的逸闻,再和他们对唱彝族山歌,感觉棒极了。
  
   20,手拿一本《鹿鼎记》,去金殿景区寻找吴三桂和陈圆圆生活过的旧址。
  
   21,大理著名的三道茶,分别代表少年中年老年不同的际遇,人生百味尽在茶道中。
  
   22,永历皇帝御封“大救驾”的腾冲炒饵块,美味无比。
  
   23,去丽江,会对那里的酒吧爱的死心塌地。
  
   24,看见一望无际绿得令人心疼的香格里拉大草原,发誓那里是终极一生见过最美丽的地方。
  
   25,丽江的四方古城另人流连往返,那里的民居客栈,会是的你反认他乡是故乡。
  
   26,大理是最适合懒人居住的地方,慢悠悠的生活节奏,慵懒的姿态,将快乐无限延长。
  
   27,昆明的出租车醒目的位置总有一张动物图案。东西落在车上不要紧,记得什么动物就往往能失而复得。
  
   28,昆明的出租车起步价七块到八块,就算环城一圈也没多少钱。
  
   29,赶上白族姑娘出嫁,大大方方的掐她一把,会给她带来好运的。
  
   30,云南的少数民族最集中的地方,中国有56个民族,仅云南就占40多种。
  
   31,夜色下的昆都,集中了全城一半美女玩家,喝酒,唱K,听歌,看秀,蹦地,摇头,劈酒,看魔术,八位一体。你还可以顺便物色一个昆明女朋友,说不定哪天你就成为昆明姑爷了。
  
   32,昆明北京路,所有任何车辆都得委曲求全的给公交车让路。在昆明公路上,最拽最牛的是公交车。
  
   33,全世界的望远镜有近一半的数量是出自云南产地。清晰的可以观赏火星冲日。
  
   34,不需要特意去敦煌,在九乡和剑川就能看见与之相媲美的石洞熔窟。
  
   35,沿着鲜花山路,跟随虔诚的藏传教信徒们
  

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云南十八怪怪怪怪怪怪怪怪怪

[ 2008-4-25 8:41:08 | 作者:azure1784 | 出处:转贴 | 天气:晴 ]

云南气候宜人,风景独特,民族众多,有着丰富多彩的民情民俗。

云南十八怪是云南各种特色的一个概括写照。在十八怪里隐藏着云南的秀美山川、温和气候、民俗特点、饮食文化。

1. 四季瓜果满街卖-温和的气候,肥沃的土地几乎任何时候都能产各种蔬菜瓜果。
2. 鲜花四季开不败-云南的立体气候和充足的光照使鲜花四季常开,美不胜收。
3. 石头长到云天外-石林风光太下奇,巨石高耸千姿百态,宁人不可思议。
更多游记攻略,请访问 爱自由旅游网:4. 姑娘叫老太-云南家庭中,媳妇称小姑为“老太”,这种风俗甚至流传至今。
5. 娃娃出门男人带-男人爱妻爱儿成为风尚。“模范丈夫优秀爹”在街头比比皆是。
6. 这边下雨那边晒-云南海拔较高,立体气候明显。“一山有四季,十里不同天”。
7. 过桥米线人人爱-云南过桥米线做工讲究,配料精致,美味可口,深受广大群众喜爱。
8. 蚂蚱是道下酒菜-云南食源丰富,油炸蚂蚱看起来怪异奇特,其实香脆可口。
9. 竹筒当做水烟袋-云南竹子资源丰富,应用广泛。竹子制成烟袋很有特色,吸起来有形、有声、有味。
10. 草帽当锅盖-用草帽织成的锅盖形同草帽,不但实用,还有一种特别的香味。
11. 背着娃娃谈恋爱-云南少数民族婚俗丰富多彩。有的民族甚至有先育后婚的习俗。
更多游记攻略,12. 粑粑叫耳块-将稻米蒸煮制成饼状,经过烧烤后加上酱料,美味可口。
13. 火车不如汽车快-云南山高路险,火车盘山而行,相比之下,汽车在运输中往往更为便捷。
14. 牛奶做成片片卖-云南大理出产一种经特殊工艺晾晒而成的凝乳薄片,称为“乳扇”
15. 三个蚊子一盘菜-
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树林里,草沟边,植物繁茂。那里的蚊虫不但多,个头也非同一般。
16. 斗笠反着戴-云南花腰傣服饰精美独特。斗笠与众不同地戴在头的前方。
17. 四季服装同穿戴-云南的气候温暖宜人,长年温差不大,造就了人们衣着的多姿多彩。
18. 鸡蛋串起卖-把鸡蛋用草绳串起来卖,不但不易破碎,而且还是一件包装艺术品。

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英文与云南方言

[ 2008-5-29 17:12:21 | 作者:azure1784 | 出处:原创 | 天气:晴 ]

1. 堵的毛驴

七十年代,一老外到昆明办事,住宾馆,一大早到北京路散步。突然,迎面跑来一匹“小马”,后有一官渡区农民气急败坏地追赶,边追边喊:“堵的毛驴,堵的毛驴!”......

老外心想:真不愧是礼遇之邦。于是热情迎上,并招呼:good morning,good morning!并握住老农的手。老农使劲挣脱被拉住的手,边嚷:“叫你堵的毛驴,你堵的我整哪样?”


2. 标题:漏盆。

一驻宾馆老外写信时发觉钢笔坏了,于是到这家商店买笔。他指着柜台里边说:a pen!售货员拿给老外一搪瓷面盆。老外摆了摆手:no!售货员正看反看,云:不漏嘛!


3. 标题:豌豆粉。

我市一副市级领导陪外国友人游览金湖美景,到红炮台,在烧烤棚旁边,一老外面对美丽的金湖禁不住赞叹:wonderful!

该领导一听,转头对身边的工作人员说:给见着啦,我们个旧的豌豆粉还是有名气呢,连老外都认得啦,老外肯定想吃啦。接着对秘书下命令:快点克买豌豆粉,一人三碗!


4. 有个老外来到个旧,说:“个旧人很热情,个旧女人的声音很好听象小猫叫一样”。问其故,问吃了饭了吗?答曰:“米有!

老外和个旧一个官员喝酒,这个官员帮老外倒酒,老外连说:“THANK YOU ,THANK YOU~!”这个官员听了就说:“我们不新怎3口呢,要喝就一口哎特怎完,你怕是晓不得酿叫感情深一口闷~~~~~~~~”


5.抗战期间,陈纳德呢小股飞虎队为了中国人民呢事业进驻开远帮中国人锤小日本,不懂事的开远小孩一看到老美,就高声叫道:“洋老咪,我是你居爹、洋老咪,我是你居爹”,老美也不知说什么,还以为是对他们友好,就敲起大姆指用半生不熟的中国话连声道“顶好,顶好”!


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云南人才懂的笑话

[ 2008-5-29 17:11:14 | 作者:azure1784 | 出处:原创 | 天气:晴 ]

1.云南人脖子嗓子不分,某生到北方上学,喉咙发炎,去校医室:医生我脖子疼.医生围他脖子找了一圈,告诉他:你的脖子很好,不行就去医院照片.

2.曾经有一段相当板扎呢爱情摆的我前面,我就某克理皮,等到打失的才觉的相当闷灶,杂个会呢个鬼火,如果有机会再来一么我一定会对那个姑娘说:”老子爱你!“硬是要加个时间在前面呢话么干脆就来个一万年。

3.在哪个冷眯日眼呢冬天,我们抖鳞阔站呢站在脏巴拉施呢滇池边,我被你跟楞半倒呢外表吸引,特别是你曹逼十奈呢声音,从此每天想的都是憨眯日眼呢你!<

4.一老倌到某汽车销售中心,只见他掏出2000元人民币往桌子上一拍:“挨我整辆桑塔那”,营业员大惊:“你家呢钱不够啊”,老倌不解:“外面不是写的‘桑塔那2000’噻?”营业员:“哦.么您出门往右拐,那家公司呢奔驰才600~~!”

5. 女友:“你咯喜欢我?”
  老臭虫:“嗯。”
  女友:“我长呢很漂亮,咯是?”
  老臭虫:“嗯。”
  女友:“你觉得我的眼睛像天上的星星,我的容貌像盛开的樱花,比世界小姐美丽得多,咯是?”
  老臭虫:“嗯。”
  女友:“买,你太会讲话啦,我太高兴啦!”

6. 屎壳郎与蚊子谈恋爱,郎:你喃样职业?蚊:护士,打针儿呢,你来?屎壳郎笑道:缘分啊,同行,我在中药局里首捏药丸.

7.

在一个漆黑的夜里,一个人赶夜路,途经一片坟地。微风吹过,周围声音簌簌,直叫人汗毛倒竖,头皮发乍。就在这时,他忽然发现远处有一点红色的火光时隐时现。他首先想到的就是“鬼火”。于是,他战战兢兢地拣起一块石头,朝亮光扔去。只见那火光飘飘悠悠地飞到了另一个坟头的后面。他更害怕了,又拣起一块石头朝火光扔了过去,只见那亮光又向另一个坟头飞去。

此时,他已经接近崩溃了。于是,又拣起了一块石头朝亮光扔去。这时,只听坟头后面传来了声音:“杂个说,是那个?整个大都不让人整痛快。烟都某咂完就三次了嘎!”


8. 布什:“布莱尔噶,这事情么有小点难整。都打了好几天了,萨达姆那憨杂种是哪样事情都某得,你们再派一小点兵,噶要得?”
  布莱尔:“买买撒撒,你是整哪样?我们支点人本来就米渣几个,能整呢早就整喽,再派么该挨推长坡呢克了!”

  布什:“有病呢也可以呢,整杆枪发给他们,拼命呢冲塞”   

布莱尔:“拼命冲?那他们打自己呢人噶咋个整?”

  布什:“打球呢么,反正病人不去伊拉克那点误伤呢也不少。实话挨你讲,我们队伍里手就有不少长坡呢!”

  布莱尔:“买买,我说咋个你呢导弹老是挨我头上砸,原来是支份啊,简直是鬼火绿!”


9. 有两个云南人到北京去游玩,听说北京烤鸭很出名,就决定去吃。刚坐下其中一个就对服务员说:“去拿两只烤鸭来甩甩!”等了一会,他们只见哪个服务员提了一只烤鸭在他们面前晃了晃,就走了。有一个等不急了,就把服务员叫来问为什么还不上他们的烤鸭,那个服务员说:“你不是叫我提一只烤鸭来甩甩吗?”


10. 客轮驶过荒岛,远远看到一个满脸胡须的人一面狂叫,一面拼命的挥手。

“他是哪个?”乘客问船长。

“晓球不得!每月我们经过,他都番这种。”

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《孩子快抓紧妈妈的手》

[ 2008-5-23 13:40:44 | 作者:azure1784 | 出处:转贴 | 天气:晴 ]

《孩子快抓紧妈妈的手》
—为地震死去的孩子们而作
孩子
快抓紧妈妈的手
去天堂的路
太黑了
妈妈怕你
碰了头

抓紧妈妈的手
让妈妈陪你走

妈妈

天堂的路
太黑
我看不见你的手
自从
倒塌的墙
把阳光夺走
我再也看不见
你柔情的眸

孩子
你走吧
前面的路
再也没有忧愁
没有读不完的课本
和爸爸的拳头
你要记住
我和爸爸的摸样
来生还要一起走

妈妈
别担忧
天堂的路有些挤
有很多同学朋友
我们说
不哭
哪一个人的妈妈都是我们的妈妈
哪一个孩子都是妈妈的孩子
没有我的日子
你把爱给活的孩子吧

妈妈
你别哭
泪光照亮不了
我们的路
让我们自己
慢慢的走
妈妈
我会记住你和爸爸的模样
记住我们的约定
来生一起走

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让我们从新站起来

[ 2008-5-21 17:37:44 | 作者:azure1784 | 出处:原创 | 天气:晴 ]

地震剥夺了我们的房屋但剥夺不了我们的意志,它让我们中国人又从新站起来了,我们要团结在一起,一起加油,走向美丽的未来.

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5月19日至5月21日 全国哀悼日

[ 2008-5-20 17:34:55 | 作者:azure1784 | 出处:原创 | 天气:晴 ]

目前 全国上下都处于悲痛之中.....................................我们要以实际行动来抗震救灾.

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云南野生动物园

[ 2008-5-16 12:55:01 | 作者:azure1784 | 出处:原创 | 天气:晴 ]

地处著名风景区金殿国家级森林公园内的云南野生动物园,距昆明市城区中心十公里,毗邻金殿水库,建设面积3000亩,与世博园隔水相望。这是云南第一个以野生动物养殖、展示、观赏为一体的综合运作新型旅游景区,借鉴国内外的成功经验,适应了社会的发展潮流,实现了可持续性发展,尤其重要的是它将是全国一个最大的野生动物保护研究基地,为国家珍稀野生动物的保护和生态平衡作出了巨大的贡献!

整个野生动物园的园区格调定位为:“三分人工,七分自然。”建设因山造势,因地制宜。园内群山起伏,林木苍翠,呈现出一派原始、自然、充满野趣和纯朴的风貌。这里,真正体现出了野生动物园的野性。园内有10多个内容丰富、结构独特的动物观赏展区和游客的旅游休闲区。这里是广大青少年野生动物保护科普教育和公众保护意识教育的理想课堂,也是西南地区野生动物异地保护和科普教育的理想基地。

动物展示区展示的动物以云南及中国西部物种为主,突出云南特有的动物。滇金丝猴、亚洲象、小熊猫、绿孔雀的大群体散放式养殖和展示,将让游客倍感“人与自然,和谐发展”的生命亲和力,使游人耳目一新。

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云南的歌会

[ 2008-5-14 17:25:47 | 作者:azure1784 | 出处:原创 | 天气:晴 ]

云南本是个诗歌的家乡,
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路南和迤西歌舞早著名全国。这一回却更加丰富了我的见闻。

这是种生面别开的场所,对调子的来自四方,各自蹲踞在松树林子和灌木丛沟凹处,彼此相去虽不多远,却互不见面。唱的多是情歌酬和,却有种种不同方式。或见景生情,即物起兴,用各种丰富比喻,比赛机智才能。或用提问题方法,等待对方答解。或互嘲互赞,随事押韵,循环无端。也唱其他故事,贯穿古今,引经据典,当事人照例心中一本册,滚瓜熟,随口而出。在场的既多内行,开口即见高低,含糊不得。所以不是高手,也不敢轻易搭腔。那次听到一个年轻妇女一连唱败了三个对手,逼得对方哑口无言,于是轻轻的打了个吆喝,表示胜利结束,从荆条丛中站起身子,理理发,拍拍绣花围裙上的灰土,向大家笑笑,,意思像是说:“你们看,我唱赢了”,显得轻松快乐,拉着同行女伴,走过江米酒担子边解口渴去了。
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这种年轻女人在昆明附近村子中多的是。性情明朗活泼,劳动手脚勤快,生长得一张黑中透红的脸,满口白白的牙齿,穿了身毛蓝布衣裤,腰间围了个钉满小银片扣花葱绿布围裙,脚下穿双云南乡下特有的绣花透孔鞋,油光光辫发盘在头上。不仅唱歌十分在行,大年初一和同伴各个村子里去打秋千,用马皮作成三丈来长的秋千条,悬挂在路旁高树上,蹬个十来下就可平梁,还悠游自在若无其事!

在昆明乡下,一年四季早晚,本来都可以听到各种美妙有情的歌声。由呈贡赶火车进城,向例得骑一匹老马,慢吞吞的走十里路。有时赶车不及还得原骑退回。这条路得通过些果树林、柞木林、竹子林和几个有大半年开满杂花的小山坡。马上一面欣赏土坎边的粉蓝色报春花,在轻和微风里不住点头,总令人疑心那个蓝色竟象是有意摹仿天空而成的。一面就听各种山鸟呼朋唤侣,和身边前后三三五五赶马女孩子唱的各种本地悦耳好听山歌。有时面前三五步路旁边,忽然出现个花茸茸的戴胜鸟,矗起头顶花冠,瞪着个油亮亮的眼睛,好像对于唱歌也发生了兴趣,经赶马女孩子一喝,才扑着翅膀掠地飞去。这种鸟大白天照例十分沉默,可是每在晨光熹微中,却欢喜坐在人家屋脊上,“郭公郭公”反复叫个不停。最有意思的是云雀,时常从面前不远草丛中起飞,扶摇盘旋而上,一面不住唱歌,向碧蓝天空中钻去。仿佛要一直钻透蓝空。伏在草丛中的云雀群,却带点鼓励意思相互应和。直到穷目力看不见后,忽然又象个小流星一样,用极快速度下坠到草丛中,和其他同伴会合,于是另外几只云雀又接着起飞。赶马女孩子年纪多不过十四五岁,嗓子通常并没经过训练,有的还发哑带沙,可是在这种环境气氛里,出口自然,不论唱什么,都充满一种淳朴本色美。

大伙儿唱得最热闹的叫“金满斗会”,有一次在龙街村子里举行,到时候住处院子两楼和那道长长屋廊下,集合了附近几个乡村男女老幼百多人,六人围坐一矮方桌,足足坐满了三十来张桌子,每桌各自轮流低声唱《十二月花》,和其它本地好听曲子。声音虽极其轻柔,合起来却如一片松涛,在微风摇荡中舒卷张弛不定,有点龙吟凤哕意味。仅是这个唱法就极其有意思。唱和相续,一连三天才散场。来会的妇女占多数,和逢年过节差不多,一身收拾得清洁利索,头上手中到处是银光闪闪,使人不敢认识。我以一个客人身分挨桌看去,很多人都象面善,可叫不出名字。随后才想起这里是村子口摆小摊卖酸泡梨的,那里有城门边挑水洗衣的,此外打铁箍桶的工匠家属,小杂货商店的老板娘子,乡村土医生和阉鸡匠,更多的自然是赶马女孩子和不同年龄的农民和四处飘乡赶集卖针线花样的老太婆,原来熟人真不少!集会表面说辟疫免灾,主要作用还是传歌。由老一代把记忆中充满智慧和热情的好听歌声,全部传给下一辈。反复唱下去,到大家熟习为止。因此在场年老人格外兴奋活跃,经常每桌轮流走动。主要作用既然在照规矩传歌,不问唱什么都不犯忌讳。就中最当行出色是龙街村子一个吹鼓手,年纪已过七十,牙齿早脱光了,却能十分热情整本整套的唱下去。除爱情故事,此外嘲烟鬼,骂财主,样样在行,真象是一个“歌库”(这种人在我们家乡则叫做歌师傅)。小时候常听老太婆口头语:“十年难逢金满斗”,意思是盛会难逢,参加后才知道原来如此。


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有趣的云南民族茶饮

[ 2008-5-14 14:07:07 | 作者:azure1784 | 出处:原创 | 天气:晴 ]

有趣的云南民族茶饮 云南地处中国西南边陲,全省人口4000多万,在全国56个民族的大家庭中,云南是民族最多的一个省份,有汉、彝、白、哈尼、壮、傣、苗、傈僳、回、拉祜、佤、纳西、瑶、藏、景颇、布朗、普米、怒、阿昌、德昂、基诺、水、蒙古、布依、独龙、满等26个民族,其中:白、傣、哈尼、傈僳、佤、拉祜、纳西、景颇、布朗、阿昌、怒、德昂、基诺、独龙等14个民族的全部或绝大部分都居住在云南,全省少数民族人口约占全省总人口的1/3,占全国少数民族人口的1/7强,边境的少数民族约占边境总人口的2/3,云南各民族都有悠久的历史,他们在开发祖国西南边疆,共同促进云南的社会进步和繁荣我国多民族大家庭的经济文化方面,都有可贵的贡献。他们也是发现和利用茶叶最早的民族,至今居住在云南的少数民族,都保留有各自独具特色饮茶方式。置身于这么一个环境中的云南茶文化中心,吸收了蕴藏丰富民族茶文化之精髓,并不断积极与外界交流,形成了展现云南民族茶文化的独自风韵。
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白族三道茶:聚居在苍山之麓,洱海之滨的白族,对饮茶十分讲究,在不同场合有不同的饮茶方式,自饮茶多为雷响茶,婚礼中为两道茶,招待宾客一般用三道茶。一般是第一道苦茶,第二道为糖茶,第三道为回味茶。

苗族的菜包茶:居住在滇 东北乌蒙山上的苗族,有种独特的饮茶方式,当地人称"菜包茶"。这种茶水,十分独特,饮后既能解除渴,还能解除疲劳。

德昂族、景颇族的腌茶:南德宏州的德昂族,至今仍保留着以茶当菜的原始方式。 腌茶一般在雨季,鲜叶采下后立即放入灰泥缸内,压满为止,然后用很重的盖子压紧。数月后将茶取出,与其它香料相拌后食用。 也有用陶缸腌茶的,采回的鲜嫩茶叶洗净,加上辣椒,盐巴拌和后,放入陶缸内压紧盖严,存放几个月后,即成为"腌茶",取出当菜食用。也有用作零食嚼用。 居住在德宏州的景颇族还保留着食用"竹筒腌茶"的习惯,这也是一种颇为古老的食茶方式。将鲜叶用锅煮或蒸,使茶叶变软后再放在竹帘上搓揉,然后装入大竹筒里,并用木棒舂紧,筒口用竹叶堵塞,将竹筒倒置,滤出筒内茶叶水份,两天后用灰泥封住筒口,经二三个月后,筒内茶叶发黄,剖开竹筒,取出茶叶晾干后装入罐中,加香油浸腌,可以直接当菜食用,也可以加蒜或其它配料炒食。

基诺族的凉拌茶:居住在西双版纳景洪县基诺山的基诺族,有8000多人(基诺族共有1.2万人)他们自古至今仍保留着用鲜嫩茶叶制作的凉拌茶当菜食用,是极为罕见的吃茶法。将刚采收来的鲜嫩茶叶揉软搓细,放在大碗中加上清泉水,随即投入黄果叶、酸笋、酸蚂蚁、白生、大蒜、辣椒、盐巴等配料拌匀,便成为革诺族喜爱的"拉拨批皮",即凉拌茶。

布朗族的酸茶:居住在西双版纳州勐海县的布朗族有5.8万人,主要聚居在布朗山,以西定、巴达等山区。布朗族是"濮人"的后裔,是云南最早种茶的民族之一。他们保留食酸茶的习惯,一般在五六月份,将采回的鲜叶煮熟,放在阴暗处十余日让它发霉,然后放入竹筒内再埋入土中,经月余即可取出食用。酸茶是放在口中嚼细咽下,它可以帮助消化和解渴,这是供自食 或互相馈赠的礼物。

哈尼族的煎茶:普洱茶对人体的保健作用是非常明显的, 清代赵学敏 《本草纲木拾遗》云南:"普洱茶清香独绝,醒酒第一,消食化痰,清胃生津,功力尤大也。"居住在勐海县南糯山的哈尼族至今仍有将普洱茶加重煎服,用以治疗细菌性痢疾的习惯。

彝族的隔年陈茶:今彝族支系的族,倮族等少数民族,古代通称蒲满人。蒲满人是最先发现和利用茶的祖先,每到工休叶大发季节,祖先们常到大森林中采摘野生茶作为祭神和祭祖的贡茶,并有经过发汗的隔年茶能治病的传说。

纳西族的龙虎斗:居住在玉龙雪山下的纳西族是一个有悠久历史的民族,也是一个喜爱饮茶的民族。龙虎斗,纳西语"阿吉勒烤"。是一咱富有神奇色彩的饮茶方式。首先将茶放在小土陶罐中烘烤,待茶焦黄后注入开水煎煮,象熬中药一样,将茶汁是浓浓的。加在茶杯内盛上小半杯白酒,然后将熬煮好的茶汁冲进盛酒的茶杯内,顿时,杯内发出悦耳的响声。纳西族把这种赂声看作的吉祥象征。响声越大,在声的人越高兴,响 声过后茶香四溢。有引起还要在茶水里加上一个辣椒。这是纳西族用来治感冒的良方,喝一杯"龙虎斗"后,周身出汗。睡一觉后就感到头不昏,浑身不力,感冒也治好了。

拉祜族的烧茶、烤茶和糟茶:拉祜族习惯饮用烧茶。将一芽五六叶的新梢采下后直接在明火上烘烤至焦黄,再放入茶罐中煮饮。 烤茶,拉祜语叫"腊扎夺"。是一种古老而普遍的饮茶方法。先将小土陶罐放在火塘上烤热后,放入茶叶进行抖烤,待茶色焦黄时,即冲入开水煮。如茶汁过浓,可加入开水在锅中煮半熟后,将茶叶取出置于竹筒

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